Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 2 Sachets de feuilles de manioc hachés (Ravintoto)
-400 g de Rouelles de porc
- 300 g de poitrine fraîche
-Ail-Sel-Huile
-Lait de coco (facultatif))
Préparation
Coupez la viande de rouelle de porc et de la poitrine fraîche en morceau comme l'indique la page précédente ( figure 3), faites revenir avec de l'huile la viande de porc et laissez bien doré, ajoutez le Ravintoto (feuille de manioc) salez, ajoutez de l'eau environ une demie litre d’eau, laissez cuire a feux moyen en ajoutant de temps en temps une cuillère d'huile en tout pendant la cuisson ( 2 à 3 cuillères à soupe), remuez fréquemment et laissez cuire environ 1h30mn, servir bien chaud. Ce plat s'accompagne avec du riz. Vous pouvez ajouter du lait de coco un quart d'heure avant la cuisson..
